合规手续：办理相关的营业执照、卫生许可证、消防安全证明等手续，确保餐饮店合法经营。试营业与正式开业：在正式开业前，可以进行试营业，邀请亲朋好友或者潜在客户品尝，收集意见和建议，对菜品、服务、环境等进行优化。试营业成功后，可以正式开业，迎接更多的顾客。
开餐馆的第一步是选择店面，理想的位置是公司写字楼多的地方或居民居住密集的地方。店面选择可以通过媒体广告、门店前的转手广告，或直接找新开发的房子和房东谈。 产品定位是选好门面后的第二步。可以跟牢一个城市的美食流行大趋势，比如杭城的川菜馆生意红火。
**确定经营性质**：首先，您需要确定小吃店是个体户性质还是企业性质。通常，对于小吃店来说，选择办理个体户营业执照更为合适，因为手续简单且费用较低。 **名称预先核准**：前往工商行政管理部门申请《名称预先核准通知书》（确定小吃店的名称）。
营业执照 个体工商户开业登记，须本人身体健康，具备相应的经营能力与条件，本人除提出书面申请外，还应提供相关证明（件）：身份证明：申请人应提供本人身份证。职业状况证明：（比如是否待业，是否离休、退职等）经营场地证明：（1）租房协议书、产权证明、居改非的证明。
开好一家甜品店需要知道以下事情：市场调研：在开设甜品店之前，进行市场调研是至关重要的。了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在客户的特点，可以帮助你确定甜品店的定位和经营策略。选址：选择适合的店铺位置对于甜品店的成功至关重要。
对甜品及甜品店保持浓厚的兴趣。兴趣是最好的老师，兴趣可以督促我们全身心投入到做开甜品店中，也会让我们有更多的干劲和热情，坚持到底，认真研究如何把店开起来，如果做好做强。足够丰富的资金。
为甜品店定位。了解目标顾客群，如年轻女性、大学生、中学生、情侣等，并根据不同的顾客群体选择合适的店铺位置和装修风格。例如，针对年轻女性，可选择商业区的中高档甜品店；针对中学生，则可在街区靠近学校的地方开设中低档甜品店；情侣和大学生更注重环境，因此环境布置很重要。
营造舒适的环境：店面装修应体现你的品牌理念，创造一个吸引顾客、舒适宜人的环境，可以是温馨、现代、复古或任何能吸引你目标市场的风格。 注重服务质量：训练员工提供友好、专业的服务，确保顾客在店内的体验愉快。 了解市场和顾客：研究市场需求，了解顾客的偏好和习惯，据此调整产品和服务。
开设一家甜品店需要注意以下几点：市场调研与定位：在开设甜品店之前，深入了解目标市场的需求和竞争情况至关重要。通过市场调研，可以了解消费者的口味偏好、价格敏感度以及消费习惯，从而为自己的甜品店制定合适的定位。例如，如果目标市场更偏好于健康、低脂的甜品，那么店铺的菜单设计就应该注重这些方面。
分析供应链，从采购销售生产库存，先调研画出企业供应链价值流程图。每个部门需要处理的工作，这些工作，从哪里来，到哪里去，最终形成什么。销售订单、生产计划、采购计划，具体到价值流图，包含某项工作，做错形成什么，做对到下一环节形成什么。
以顾客为主的观点；以预防为主的观点；以数据说话的观点。供应链涵盖了从供应商的供应商到客户的客户之间有关最终产品或服务的形成和交付的一切业务活动。供应链不仅包括制造商和零件或原材料供应商，也包括批发或分销商，零售商和客户本身。
分析企业的供应链，当然是通过分析目前的采购渠道、供应商、供应程序、供应稳定性、供应量的大小、供应品种等等问题来得到的。